健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 长条茄子1个 | 五花肉50g |
| 黄豆芽少许相克食物 | 广东芥蓝茎肉少许 |
| 大葱少许相克食物 | 青蒜苗少许 |
| 芽姜少许 | 料酒少许 |
| 胡椒粉少许 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 面粉适量 | 生粉少许 |
茄盒的做法
1.茄子改刀成连刀片，成荚状
2.五花肉等其它剩余食材切末，加入料酒盐等调味料制成肉馅
3.制作全蛋糊，鸡蛋+面粉+生粉少许
4.馅料酿入茄荚并裹蛋糊
5.入六成热油中炸至金黄
6.摆盘点缀，可加蒜蓉蕃茄酱蘸吃
