健康功效
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
甘草：润肺止咳、益气、解毒
料酒：活血化瘀
食材用料
| 柴鸡1只 | 葱段适量 |
| 姜片适量 | 蒜片适量 |
| 丁香5粒 | 花椒20粒 |
| 大料10克 | 豆冠10克 |
| 甘草8克相克食物 | 香叶5片 |
| 桂皮1小块 | 料酒15ml |
| 老抽酱油10ml | 盐适量 |
炖柴鸡的做法
1.柴鸡一只冼净备用
2.所有调味料准备齐，葱，姜，蒜洗静切好备用，其它调料装入调料盒中
3.柴鸡剁块放凉水拔岀血水，洗净放入适量冷水中
4.坐在火上，等开锅后焯水捞出(不能过冷水)
5.在放入烧开水的砂锅中，在次开锅去到表面少许浮沫即可
6.放入料酒搅拌匀去鸡子的腥味
7.然后放入老抽酱油和盐，葱姜蒜和调料盒，开锅盖盖转小火炖一个半小时(从小火算时间)即可熟了
8.趁热成碗中，享受汤鲜肉烂美味炖柴鸡
