健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋面粉40克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 可可粉10克 | 奶油奶酪250克 |
| 吉利丁粉18克 | 淡奶油250克 |
| 牛奶200克相克食物 | 水30克 |
| 植物油30克 | 白糖40克相克食物 |
乳酪棋格慕司的做法
1.水煮开。
2.倒入过筛后的可可粉混合成可可酱。
3.面粉从10厘米高处往下筛，变成细腻的面粉，过筛两遍备用。
4.蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器，分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒。
5.蛋黄放入容器中。
6.加入植物油搅拌均匀。
7.再倒入可可酱搅拌均匀。
8.加入低筋面粉过混合好，不要有小颗粒。，将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好。
9.倒入模具中。
10.烤箱170度预热，中下层，20分钟。
11.烤好后，倒扣至凉。
12.分成大大小小的四块。
13.吉利丁粉加入白糖搅拌均匀。
14.倒入牛奶中，加热煮开。
15.奶油奶酪隔水软化。
16.再倒入刚才的牛奶搅拌均匀。
17.淡奶油打至有些纹路即可。
18.将奶油和奶酪液混合均匀。
19.先将两片蛋糕体放入模具中。
20.注入奶油后，再加入另外两片蛋糕体。
21.再倒满慕司馅，放冰箱冷藏一夜。
22.倒入可可粉用粉筛筛上图案。
23.成型。（好象粉筛也有正反面，我好象弄倒了啊，呵呵。）。
24.脱模即可。
