食材用料
| 面粉500g | 白糖20g相克食物 |
| 干酵母6g | 温水250g |
星星白馒头的做法
1.把面粉和白糖过筛。
2.把干酵母用温水泡开。
3.把泡好的干酵母水一点点倒入面粉，边倒边用筷子拌面粉，打成棉絮状。
4.把面粉拌好后，揉成光滑的面团。面团的干温度，以盆上粘着的粉都能揉干净为适宜
5.盆面盖上湿毛巾，让面团静待发酵，大至2倍。
6.撕开面团，里面已成均匀的蜂窝状。
7.在案头上撒些面粉，再重新揉面团，把里面气体排出。
8.把面团分成几块剂子。
9.把每块剂子摊平，用模具按型状。
10.在蒸笼上抹些油，把做好的小面团生坯放上去。再静放20分钟，作二次发酵。
11.冷水上笼后，大火烧开，转中火蒸25分钟。关火后，焖3一5分钟。
12.成型，上桌。
