蛤蜊蒸蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
蛤蜊：软坚、化痰、利水

食材用料

蛤蜊蒸蛋的做法

• 1.蛤蜊淡盐水浸泡2小时，洗净

• 2.锅里放水，料酒，姜片煮蛤蜊

• 3.逐个将开口的蛤蜊夹到蒸蛋碗

• 4.鸡蛋打散，按蛋液和温水1:1比例调和加少许盐，滤去泡沫后倒入蒸蛋碗

• 5.封上保鲜膜，中小火15分钟后取出浇上香油，蒸鱼豉油，撒上葱花即可