健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料
| 面条 | 豆腐相克食物 |
| 火腿肠 | 油菜相克食物 |
| 豆酱 | 高汤精 |
| 油 | 葱相克食物 |
| 甜面酱 | |
豆丁炸酱面的做法
1.将豆腐切成小丁。
2.入加了盐的沸中焯一下。
3.捞出后沥净水，入五成热的油锅中炸成表面变硬的豆丁。
4.锅中留底油，入豆酱、甜面酱。
5.翻炒出香味。
6.加入炸好的豆丁。
7.使豆丁裹满酱汁。
8.加入适量水、高汤精大火煮开转中小火。
9.汤汁渐浓时关火撒葱花。
10.面条入沸水锅中略煮后加入洗净的油菜同煮。
11.煮好的面条与油菜捞出，加入炸好的豆丁面酱与火腿丝即可。
