健康功效
海参：补肾、止血、润燥
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 海参5根相克食物 | 青椒半个相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 小葱一根相克食物 |
| 芹菜少许相克食物 | 蒜头3瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐一勺 |
| 白米醋一勺 | 酱油两勺 |
| 白糖一勺相克食物 | 料酒半勺 |
| 清水适量 | |
红烧海参的做法
1.准备好所有食材。海参(冰冻海参)，青椒，胡萝卜，蒜头，小葱，芹菜。
2.冰冻海参用饮用水解冻并泡发。海参是我之前就处理好冷藏在冰柜的。
3.将海参改刀切成半指宽的细丝，再浸泡在纯净水中。如果有没有处理干净的内脏和沙囊记得去掉。
4.青椒、胡萝卜切丝，小葱、蒜头切末，芹菜取叶。
5.用酱油，白米醋，料酒，白糖，盐，清水调制成一碗酱汁。
6.起油锅。
7.葱蒜末放入爆香。
8.将海参倒入锅中。
9.划炒均匀。
10.炒至海参上油。
11.将调制好的酱汁倒入锅中。
12.翻炒，使海参均匀吸收酱汁。
13.小火慢慢煮至锅中汤汁收汁一半。
14.加入青椒和胡萝卜丝。
15.翻炒均匀。
16.炒至断生即可出锅。
17.装盘。
18.撒上芹菜叶做装饰。
19.红烧海参，鲜味十足。
