很多人把电压力锅买回家之后，也不看说明书，也不学习使用说明，直接就上手开始使用，这样是极其危险的，作为家里一种电器，我们一定要学习电压力锅的一些日常使用常识，今天小编就来为大家讲讲关于电压力锅的一些知识。
很多人好奇电压力锅的压力和温度能有多少，电压力锅与普通高压锅的压力值在购买机器的说明书上都会有说明，每个品牌的电压力锅的压力都有可能是不同的，一般情况下，安全压力都不会超过90千帕， 温度则为115-125度。正是因为电压力锅工作的特殊性，所以在使用电压力锅的时候更应该遵照操作说明，以防发生安全事故。
在购买回来电压力锅之后，一定要好好学习使用说明书，不能按照自己的使用经验不看说明书就操作，如今的产品更新日新月异，每个产品都有操作的特殊性，不能一概而论。
不论是蒸煮、煲汤、抑或清炖，要确保放入锅内的食物，不得超过压力锅容量的4/5。
压力锅内不宜长期放存碱、盐、酱油等物，以防腐蚀锅体。
处于工作中的电压力锅，不应在其限压阀上放置任何东西，更不能用其他东西代替限压阀，以免发生事故。
锅内有压力时请勿强行开启锅盖，烹煮过程中不要用其它东西覆盖浮子阀和排气阀。烹煮粥、汤等流质食物结束时，使其自然冷却，请勿打开排气阀，防止流质食物随压力溅出。
使电高压锅用后一定要及时清洗，尤其是要检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣等，同时也不要使用锐利的器具清铲锅体内外，避免刮伤机体涂层或导致机体产生变形从而影响电压力锅的使用性能。
以上这些都是日常使用中需要注意的问题，还需要提出的一点就是电压力锅的使用寿命，压力锅使用多年后，经高温高压，铝合金晶体的结构会发生一定的变化，材质变得疏松，引起强度下降，但这些变化都很细微，一般肉眼难以察觉。针对上述情况，国家通过对3000多口压力锅进行长期的检测、试验，发布了统计结果，规定了压力锅的使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年。按照家庭里日常的使用时间，一般情况下使用4、5年后就建议更换了。
