健康功效
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 杏鲍菇芽适量 | 菜心适量 |
| 红萝卜1个 | 鲍鱼汁适量 |
| 蚝油适量 | 鸡粉适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 油适量 | |
素鲍菜心的做法
1.把杏鲍菇芽洗净备好。
2.再把菜心洗净备好。
3.把料头剁碎。
4.把杏鲍剞十字刀纹，不可切到底。
5.红萝卜打成鸟头苤状。
6.然后切成1厘米厚片，成鸟头形。
7.这是切好后的鸟头。
8.用花椒粒做眼睛。
9.锅里水烧开，放入少许盐，油，把菜心倒入氽水，捞出待用。
10.锅中烧油至七成热，下入杏鲍菇，炸微黄。
11.捞起沥油，倒在盘中待用。
12.把菜心根上部轻轻切一小口，把鸟头塞进去。
13.然后把杏鲍菇，菜心摆盘。
14.锅内留少许油，下料头爆香，加入鲜汤，蚝油，鲍鱼汁，鸡粉，勾芡。
15.把汤汁过滤盛起来。
16.把汁浇在摆好的菜肴上。
17.成品画。看上去很有食欲。
