食材用料
| 发面饼5个 | 羊腿肉300克 |
| 葱末少许 | 香菜末少许 |
| 干红辣椒1个 | 蒜末少许 |
| 姜丝少许 | 香菜丝1碟 |
| 辣椒酱1碟 | 芝麻酱1碟 |
| 洋葱丝1碟 | 食油1汤匙 |
| 蚝油适量 | 盐适量 |
肉夹馍的做法
1.发面饼提前烙好（发面饼的制作参见我之前的菜谱）。
2.羊肉切片。
3.切好葱末、蒜末、香菜末、姜丝和干红辣椒丝备用。
4.炒锅大火加热，放油，烧至油五成热，放葱末、姜丝和辣椒丝爆香。
5.加入羊肉片翻炒2分钟。
6.加入蚝油、盐调味，再次翻炒2分钟炒熟。
7.放香菜末和蒜末搅拌，熄火。
8.装盘。
9.准备洋葱丝、香菜丝、辣椒酱和芝麻酱。
10.开始制作肉夹馍，用刀把面饼横向剖开。
11.一边抹芝麻酱，另一边抹辣椒酱。
12.在芝麻酱上放洋葱丝。
13.香菜丝放在洋葱丝上。
14.炒好的羊肉片放在香菜丝上。
15.将面饼合拢，可以吃了。
16.成品图。
