自制豆腐脑的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

自制豆腐脑的做法

• 1.准备食材:盒装嫰豆腐一盒，鸡蛋，泡发黄花，木耳切碎，肉末葱姜末备齐，水打发提前泡上一会

• 2.盒装嫩豆腐去掉外包装，放入碗中盖上保鲜膜送入微波炉加热5分钟备用

• 3.热锅凉油煸香葱姜末，倒入牛肉末煸炒段生

• 4.然后倒入酱油，盐和黄花木耳碎炒匀

• 5.倒入清水，开锅开一会出香味，在加入水淀粉勾芡稀稠度适合。

• 6.看锅中微开，淋入打散鸡蛋液，鸡蛋成蛋花立刻关火

• 7.然后把嫩豆腐放入碗中，浇上卤，撒少许香菜末，豆腐脑就完成了。