健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 豆腐50克相克食物 | 冬笋20克相克食物 |
| 木耳15克相克食物 | 黄花15克 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 香菜10克相克食物 |
| 盐15克 | 淀粉20克 |
| 鸡粉15克 | 米醋50克相克食物 |
| 胡椒粉30克 | 老抽5克 |
| 香油10克 | |
酸辣汤的做法
1.豆腐顶刀切成长3厘米，宽0.5厘米的小段。
2.冬笋洗净切丝。
3.泡发的木耳切丝，泡发的黄花切寸段。
4.取小碗，将胡椒粉30克，醋50克释开备用。
5.鸡蛋2个，打入碗中打匀。
6.取小碗，放淀粉20克，加少许清水释开。
7.香菜洗净切沫。
8.锅中加水，大火烧开，放切好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，焯水。
9.焯几分钟捞出放入凉水中，降温，控水。
10.锅中加1500克清水，大火烧开,此时加入盐15克，鸡粉15克，老抽5克。
11.用水淀粉勾芡，水烧开。将打好的鸡蛋撒在上面，放入焯好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，继续大火烧开。
12.和好的醋和胡椒粉倒入汤中；淋香油10克，出锅，撒香菜段10克。
