健康功效
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 七分瘦三分肥的猪后腿400克 | 莴笋一根相克食物 |
| 胡萝卜两根相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜坨适量 |
| 胡椒粉适量 | 生粉适量 |
缤纷丸子的做法
1.胡萝卜洗净备用
2.把胡萝卜切成一段一段的，再削成圆形。
3.莴笋也削成圆形。
4.把猪肉绞成肉糜，再加生姜末，蒜坨末，生粉，胡椒粉，生抽，盐腌渍十分钟。
5.再把肉糜用筷子顺时针搅拌起筋。再把手洗净，在手上抹点油，用勺子舀适量肉糜于手心，搓成肉丸子。手上抹油，是防止肉糜黏性，不易搓肉丸子，抹点油，就不粘手了。
6.做好的肉丸子，入热油锅里炸至金黄捞出备用。
7.炸好的肉丸子
8.水烧开把胡萝卜，莴笋煮熟，捞出过凉水。
9.煮过胡萝卜莴笋的水不要倒掉，直接下炸好的肉丸煮一下。
10.待肉丸焖软后，加入煮熟的胡萝卜，莴笋，再放适量盐，再放适量味精调味即可装盘。
11.成品图
