健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋粉150克 | 高筋粉350克 |
| 鸡蛋一個相克食物 | 糖100克相克食物 |
| 水250克 | 起酥油300克 |
| 面包改良剂适量 | 奶粉适量 |
| 盐适量 | 酵母适量 |
| 黄油适量 | |
牛角包的做法
1.準備好材料
2.粉类过筛，开窝，中间放糖水，，酵母撒在面粉上面，打一個蛋下去
3.把面粉揉均匀
4.加去黄油就继续揉均匀
5.均匀后拿去压面机压，大概来回8-10次
6.压好后，在容器上撒粉，把面团放进去，再放进冰箱冰
7.起酥油压成薄片，放进冰箱冰，软硬跟面团一致即可拿出来
8.把面团拿出来擀平
9.把起酥油放在擀好的面团里面
10.包好，继续擀平
11.擀好后，分三分之一折好，放进冰箱，冰15-20分钟，重复三次，最后一次冰久一些
12.冰好后，拿出來，擀薄片，约2㎝左右
13.修边
14.切等腰三角形
15.底部切一刀
16.从底部卷
17.头部扫蛋液
18.做成牛角形状，烤盘扫油，放进发酵箱发酵30分钟左右
19.发酵好后，表面扫蛋黃液
20.放进烤箱烤200度，時間根据大小定，8-15分钟
