健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 乌冬面 | 黄瓜丝 |
| 香菜相克食物 | 鲜杭椒丝 |
| 芝麻酱 | 花椒油 |
| 蒜汁 | 熟花生碎 |
| 熟芝麻 | 酱油 |
| 老陈醋 | 香油 |
| 盐 | 糖相克食物 |
凉面的做法
1.面条下入开水锅中。
2.煮八成熟便可捞出。
3.在捞出的面条中倒入3克香油拌匀。
4.用筷子挑起面条，用吹风机的凉风高挡，对热面条进行散热。
5.把面条吹凉吹透后备用。
6.往芝麻酱碗里倒入醋10克拌匀。
7.再倒入酱油5克拌匀。
8.舀一汤匙半的蒜泥混入其中拌匀。
9.再分别各舀一勺辣椒油。
10.花椒油拌匀。
11.最后用盐、糖来调味，拌匀后备用。
12.把凉透的面条码入盘中。
13.在面条的中间浇上混合汁料。
14.上面放上切好的黄瓜丝。
15.在黄瓜丝上撒上熟的花生碎和熟芝麻。
16.最后，放上适量的香菜再撒上杭椒丝即告完成，食用时拌匀即可。
