健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鸡爪600g相克食物 | 朝天椒2个 |
| 洋葱1/4个相克食物 | 胡萝卜1/6根相克食物 |
| 西芹半根相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 香叶2片 | 茴香适量 |
| 桂皮适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 料酒适量 | 清水2500g |
卤水鸡爪的做法
1.准备原料
2.鸡爪清洗干净后先过水一边，去腥味
3.把过水的鸡爪在煮一小时，大火10-20分钟，小火40-50分钟，到鸡爪已经酥烂。
4.准备自制卤水，分别由油，洋葱，胡萝卜，西芹，老抽，生抽，蚝油，盐，味精，糖，等调料与清水2500煮开制成，卤水中，放入鸡爪后继续小火煮约30-40分钟。
5.关火浸泡一小时至完全入味
6.出锅稍凉后装盘
7.拍图
