健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 黄瓜2根相克食物 | 盐适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜4瓣相克食物 |
| 红辣椒4个 | 花椒适量 |
| 醋适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 凉开水适量 | 食用油适量 |
醋溜黄瓜的做法
1.先把黄瓜切成长条，撒上适量的盐。
2.把黄瓜调拌均匀，腌制半小时。
3.用凉开水把多余的盐分冲洗干净。
4.再放入适量的醋，白糖，生抽，蚝油，黑胡椒粉，鸡精。如果盐味不足，还可以加入适量的盐。
5.调拌均匀再腌制半小时。
6.需要用的姜，蒜，红辣椒，切好备用。
7.锅中放入油，油热后放入姜，蒜，红辣椒，花椒，煸炒出香味儿。
8.把腌制好的黄瓜入盘后，再把煸香的辣椒油浇在黄瓜上面就可以了！
