健康功效
草果：温中、祛痰、截疟
甘草：润肺止咳、益气、解毒
料酒：活血化瘀
食材用料
| 羊杂适量 | 葱，姜，蒜各少许 |
| 草果少半个 | 白豆冠少许 |
| 花椒少许 | 盐适量 |
| 甘草少许相克食物 | 小辣椒少许 |
| 料酒1汤勺 | |
清汤炖羊杂的做法
1.准备食材
2.羊杂洗净整块焯水自然放凉切碎备用
3.然后在锅中放水，不用等水开，直接放入切碎的羊杂再次焯水，捞出控干水分备用
4.另用砂锅把锅中放入清水，等水开后下入焯水的羊杂
5.再次开锅用勺子去到表面浮沫，放入适量盐
6.在加入料酒和所有调味料
7.等锅开后，盖上盖小火炖一个半小时即可熟了
8.熟后成入碗中即可
