健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 鲜子鱼3条 | 小昌鱼2条 |
| 水潺3条 | 生姜一个相克食物 |
| 蒜子3个 | 红油适量 |
| 老酒适量 | 芝麻调和油适量 |
| 小葱3根相克食物 | 盐，白糖，味精，鸡精适量 |
| 耗油，老抽适量 | 洋葱适量相克食物 |
| 猪油适量 | |
杂鱼红烧的做法
1.将鱼洗干净改刀拼盘
2.将生姜切成小个，大蒜子一开2,洋葱切块，小葱切成葱花，
3.锅中烧水，将鱼掉水，然后锅中放入少许猪油，将生姜，大蒜子，洋葱，放入锅中，加适量的红油炒香，将杂鱼放入锅中，放入少许老酒，加入水，大火烧开，放入少许老抽，耗油，盐，鸡精，干辣椒，味精最后放，这样可以保持鱼的鲜味，盖上锅盖，转中火闷5分钟，
4.最后出锅时，放入适量味精和芝麻调和油，装盘撒上葱花
