健康功效
鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡心500多克相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 小葱三棵相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 耗油适量 |
| 料酒少许 | 胡椒粉少许 |
| 盐一点 | 瓶装辣椒油适量 |
| 八角一整个 | 花椒少许 |
酱炒鸡心的做法
1.准备鸡心，放冰箱里这么久了，清洗干净的，用刀从中间切一下，这样容易入味，
2.大蒜，姜，切好备用，
3.小葱切好，八角，花椒备用，
4.豆瓣酱，耗油备用
5.辣椒油备用，
6.热锅，
7.倒油，油的量多了点，
8.油热下八角花椒炒出香味，
9.下姜，蒜，爆香，
10.接着放一半的葱花，留一半最后放，
11.倒入鸡心，翻炒，
12.继续下豆瓣酱，耗油，胡椒粉，料酒，继续翻炒，
13.慢慢的出汁了，可见鸡心里藏了多少水分，
14.下辣椒油，其实是辣椒酱，（瓶子底是酱，酱上面都是油，）只是放了点酱（看图），
15.越炒汁越多，炒不干的样子，
16.一直大火爆炒，还是很多汁，撒少量盐，因为放了几种酱，酱里都有盐呐，
17.最后撒上葱花，刚刚留下一半葱花就是现在放的，出锅，
18.盛入盘子里，汤汁最美味了，拿主食蘸汁吃真好，
19.美美的开吃唠，
20.再来这么一张，非常诱人哦，
