健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪五花肉250克 | 酸菜500克 |
| 粉条50克 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精3克 |
| 花椒3克 | 八角3朵 |
| 红树椒4个 | 胡椒粉适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 十三香适量 |
川白肉的做法
1.把买回的五花肉洗净切段
2.热锅加水把五花肉入内，放花椒，八角，红树椒，葱段，姜片适量煮制
3.煮制七成熟，用筷子能插透即可捞出，肉汤留着用，把汤里的肉料捞出
4.捞出的五花肉备用
5.粉条泡水泡发备用
6.我买的酸菜是现成的
7.打开酸菜放盆里用凉水多洗几遍
8.把洗好的酸菜沥水攥干备用
9.葱姜蒜切好
10.热锅放油，把葱姜蒜放入炒出香味
11.在放入酸菜煸炒，加十三香，盐，翻炒均匀
12.把熟五花切成10厘米的薄片
13.再把切好的熟五花肉和发好的粉条放入锅里，把煮肉的汤加入没过所有食材。
14.盖锅炖20分钟
15.把炖好的酸菜尝口，加鸡精，胡椒粉。
16.把炖好的菜搅拌均匀出锅装盘即可。
17.成品图
