健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 青辣椒两个相克食物 |
| 西红柿一个相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 盐 |
| 酱油 | 料酒 |
| 猪肉相克食物 | |
家常茄子的做法
1.将原料洗净，茄子切成薄长条，用水泡两分钟。
2.泡好的茄子捞出沥干水分；西红柿切片、青辣椒切条、猪肉切片、姜丝蒜备用。
3.热锅放油，姜蒜爆香。
4.加入猪肉翻炒，加盐，料酒。
5.待肉变色，加入青椒翻炒。
6.炒至青椒香味溢出，加入茄子西红柿同炒。
7.炒至茄子变软，放一点点水，加入酱油，焖半分钟即可收汁出锅。
