健康功效
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 带皮前腿肉 | 蒜苗相克食物 |
| 八角 | 桂皮 |
| 花椒 | 干辣椒相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 十三香 |
| 豆豉相克食物 | 料酒 |
| 食盐 | |
豉香回锅肉的做法
1.锅里放冷水，前腿肉清洗干净后放入，水量以淹住肉块为宜。
2.加入八角和桂皮。
3.加入干辣椒和花椒。
4.放入葱段和切成片的生姜。
5.倒入适量料酒，煮沸后转中小火，炖约半小时。
6.加入适量食盐，小火炖十分钟，捞出肉块晾至不烫手。
7.把煮好的肉切成大片。
8.蒜苗摘洗干净斜刀切成段。
9.炒锅放少量油，放生姜和蒜片爆香。
10.加入切好的肉片煸出油。
11.加入适量豆豉翻炒均匀。
12.加蒜苗翻炒至断生即可，加少量食盐调味即可出锅。
