健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡胸肉500克 | 黄瓜100克相克食物 |
| 胡萝卜100克相克食物 | 油适量 |
| 盐1茶匙 | 香辣酱1袋 |
| 海鲜酱油1茶匙 | 十三香少许 |
| 葱一段相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 白糖1茶匙相克食物 |
| 蚝油1茶匙 | 淀粉少许 |
| 料酒1茶匙 | |
酱爆鸡丁～年夜饭的做法
1.将鸡胸脯用淘米水浸泡20分钟。
2.将鸡肉片开切成块后，顶刀再切成丁。
3.将鸡丁放入盘中。
4.放入盐、料酒、蚝油、海鲜酱油抓匀上劲，再放鸡蛋抓匀，再放入少许淀粉继续抓匀，腌制15分钟。
5.热锅入油七分热时，将鸡丁放入，炒至金黄放入盘中备用。
6.将黄瓜用小刀去除籽。
7.将黄瓜、胡萝卜顶刀切丁，将葱蒜切片，姜切丝备用。
8.热锅凉油，放入葱姜蒜、十三香，爆香。
9.放入一袋香辣酱炒翻炒。
10.小火可加一点水炒匀。
11.加入1茶匙白糖。
12.将鸡丁放入翻炒。
13.再将黄瓜、胡萝卜放入。
14.翻炒均匀，即可出锅。
15.一盘色香味俱全的酱爆鸡丁，简直就是美味佳肴！
