健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 脆肉鲩鱼300克 | 青椒或者尖椒适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜瓣适量 |
| 料酒2勺 | 蚝油1勺 |
| 生抽2勺 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 酱油适量 |
炒鱼片的做法
1.准备好所需食材
2.脆皖鱼切成薄片，用料酒，生抽、蚝油，盐，姜末拌匀腌制十分钟。
3.姜蒜切碎备用，辣椒切片备用。
4.锅中烧热油，加入蒜末炒香。
5.然后倒入腌好的鱼片放入锅中炒至变色后捞出备用。
6.然后开始炒辣椒，加入适量盐调味。
7.辣椒快熟时，放入刚炒好的鱼片，翻炒至入味。
8.最后滴入几滴酱油上色，放入适量胡椒粉翻炒片刻既可出锅。
9.成品图。
