健康功效
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 梅花肉400克 | 黄酒20克 |
| 盐适量 | 淀粉适量 |
| 黑胡椒适量 | 面包糠适量 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 味达美生抽20克 |
| 水适量 | 白糖10克相克食物 |
| 料酒少许 | 葱头半个相克食物 |
猪排饭的做法
1.梅花肉切成1㎝厚片！
2.用刀背或肉锤将肉两面拍松！
3.均匀抹上黄酒，盐，黑胡椒！
4.两面沾上淀粉腌制二十分钟！
5.沾上鸡蛋液！
6.再沾上面包糠！
7.锅里放入适量油，油温七八分热放入猪排炸至两面金黄！
8.捞出控油切段！
9.葱头切片，半碗水加入料酒，生抽，白糖调成汁！
10.锅热将调汁倒入，放入葱头盖盖煮三分钟！
11.葱头变软放入猪排，再将鸡蛋打散倒在猪排上闷一分钟！
12.鸡蛋闷熟就可出锅了！
13.来碗白米饭，连汤带肉倒在米饭上香喷喷开动吧！
