健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
豆腐：清热泻火、益气、解毒
料酒：活血化瘀
食材用料
| 肉馅适量 | 糯米适量相克食物 |
| 豆腐适量相克食物 | 淀粉少许 |
| 番茄酱适量相克食物 | 白醋适量相克食物 |
| 蚝油适量 | 生姜粉适量 |
| 白糖适量相克食物 | 小香葱适量 |
| 芝麻油少许 | 料酒适量 |
| 盐适量 | |
茄汁包心糯米丸的做法
1.肉馅中加入料酒、蚝油、盐、生姜粉、香葱末，向一个方向搅拌均匀
2.淀粉加水调成水淀粉，加入肉馅适量，向一个方向搅拌均匀上劲
3.豆腐洗净切块剁碎，挤出水份
4.放入适量盐调味，加入少许芝麻油拌匀，团成丸子
5.取适量肉馅按扁，放入一个豆腐丸包好，团成丸子后放在泡好的糯米里滚一滚，沾匀糯米。（抱歉这一步忘拍图了）
6.全部做好后，放入盘里，锅中水烧开后上蒸锅蒸熟，10分钟左右，
7.3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖拌匀，调好适量的水淀粉
8.炒锅中倒入适量油，放入蒜末爆香
9.放入调好的番茄酱汁翻炒均匀
10.加入适量水淀粉勾薄
11.蒸熟的丸子淋上酱汁即可
