健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
芹菜：除烦、平肝、清热
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 猪肉300g相克食物 | 芹菜1大把相克食物 |
| 木耳1大把相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
| 糖少许相克食物 | 香油适量 |
| 清水适量 | |
芹菜猪肉饺子馅的做法
1.包漂亮的饺子离不开饺子馅，下面我就分享一下我最喜欢的芹菜猪肉饺子馅的做法。
2.准备猪腿肉一块，不要太瘦。
3.芹菜摘去叶子洗干净，木耳提前泡发后，也清洗干净。
4.芹菜用开水烫一下，立刻过冷水。焯烫时间不要过久，大约三十秒钟左右，一定要保持这种翠绿颜色。
5.木耳也用开水焯烫一下。
6.将猪肉绞成肉泥。
7.把木耳和芹菜也绞碎。
8.用纱布将芹菜的水分挤掉。芹菜和木耳的体积量总和，大约等于肉的量，其实也没有什么定量了，随意就好。
9.葱切成末，姜擦成泥。
10.将肉放入碗中，加入盐料酒，少许白糖白胡椒粉，向一个方向搅均。
11.这里的盐要一次性加足了，蔬菜里面不加盐。糖无需太多，少许提味就行。
12.放入葱末和姜泥。
13.我用五指神功向一个方向顺时针搅拌混匀，上劲。
14.肉馅紧实的话可以分次加入少许清水，向一个方向搅勻，直到肉馅柔软蓬松。
15.芹菜和木耳馅上淋上适量香油，油不要太少了，但也不要太多。
16.混匀。
17.将芹菜木耳馅倒入猪肉馅碗里。
18.还是朝一个方向，顺时针搅拌，上劲。
19.美味的芹菜猪肉馅儿就做好了。
20.快快一起来包漂亮的饺子吧！
