健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 柠檬汁少许 | 白糖100克相克食物 |
| 奶油奶酪250克 | 蛋黄5个 |
| 牛奶125克相克食物 | 黄油75克 |
| 低筋面粉32克 | 蛋白5个 |
| 玉米淀粉25克 | |
轻乳酪蛋糕的做法
1.牛奶丶奶油奶酪丶黄油3合1放入盆里。另取一锅放上水烧开，隔热水将牛奶、奶油奶酪丶黄油融化搅拌均匀无颗粒状。
2.加人蛋黄搅拌均匀成糊
3.关火
4.低筋面粉和玉米淀粉拌匀
5.筛人奶酪糊搅拌均匀无白粉
6.5个蛋清打至泡沫状加入少许柠檬汁用打蛋器继续打发，100克白糖分3次加入，直到蛋白成湿性状态
7.蛋白分3次加入奶酪糊，搅拌均匀(手要轻哦，不然会消泡的。一消泡烤蛋糕就涨不上去了。）
8.这是完全弄好的轻乳酪糊糊
9.用油纸剪一块和轻乳酪蛋糕模具大小的油纸，放入乳酪盒中铺平，倒入乳酪糊8分满，放台子上轻轻的震一下，震出小气泡！
10.烤盘里装上一半的水，放入烤箱150度预热。烤60分钟。根据前面我烤的经验会开裂，今天我120度烤了110分钟。
11.脱膜后很完美！
