健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 海蛎200g | 鸡蛋2个相克食物 |
| 葱10g相克食物 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | |
厦门海蛎煎的做法
1.准备好食材：生蚝，鸡蛋，葱。
2.生蚝清洗盐水干净。
3.生蚝中放入一点点生抽，盐，料酒、红薯粉腌制片刻。
4.鸡蛋2个打入碗中，打散，加入适量盐。
5.锅中放油，多放些，生蚝要煎一下子，再放鸡蛋。煎鸡蛋时就不需要再添油了，一次放足。
6.下入生蚝煎至，煎至变色，翻个。
7.煎至8分熟时候倒入蛋液，翻转锅体，让蛋液均匀受热，煎至金黄，蛋液熟透，撒入葱花。
8.做好后最好趁热吃，吃时佐以蒜蓉、辣酱等调料。
