健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
芹菜：除烦、平肝、清热
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 新鲜墨鱼两~三只 | 洋葱半颗相克食物 |
| 芹菜1~2支相克食物 | 红萝卜1/3段 |
| 大番茄一颗 | 高丽菜酌量相克食物 |
| 虾米一小把相克食物 | 荞麦面三坨相克食物 |
| 食盐三匙 | 白胡椒粉酌量 |
| 水一小锅 | |
鲜甜墨鱼荞麦面的做法
1.烧两锅水(一锅下面条用,一锅煮墨鱼用)
2.煮面条,约五~七分钟后,取出面条用冰块冰镇一下,放凉备用
3.红萝卜切片,高丽菜切片,洋葱切段,芹菜切碎
4.墨鱼清洗后整只放入滚水中川烫,待5分钟后取出,置入冰水冰镇一下,再清理墨鱼肚子,切段备用 (锅子煮过墨鱼的水是高汤,勿倒掉,待会做汤底)
5.起一不沾平底锅,加少许橄榄油,依序炒香洋葱红萝卜和虾米(炒出香味)
6.再将番茄和高丽菜入锅翻炒约一分钟,小心倒入刚刚放凉的那锅墨鱼高汤以小火煨煮10分钟,加入3小瓢盐巴,些许胡椒,(口味不要太重,可不断用汤匙喝一小口试试味道酌量加调味)
7.最后把刚刚煮好的面条放进去拌煮一下,即可起锅食用啰!
