健康功效
猪小排：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪小排500g相克食物 | 豆豉1袋相克食物 |
| 蒜相克食物 | 姜相克食物 |
| 盐 | 白糖相克食物 |
| 淀粉 | 料酒 |
| 食用油 | |
豆豉蒸小排的做法
1.豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用。
2.锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出。
3.炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒（我用的是丰收桂花陈）。
4.加糖和少许的盐，因为豆豉本身已经有咸味。
5.加淀粉一勺。
6.加姜片。
7.一起混合均匀。
8.静置一旁腌制半小时。
9.锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即可。
