酿茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

酿茄子的做法

• 1.将茄子洗净切厚片，在每片茄子中间挖去一片，以便酿肉时不往外跑

• 2.将瘦肉、鱼肉、马蹄、葱及调料放入拌匀备用

• 3.将茄子中间抹点生粉，让肉粘得紧一些

• 4.将肉馅酿入茄子中

• 5.油锅烧热，放入茄子煎至金黄

• 6.待茄子煎至金黄即放入适量水焖煮

• 7.出锅前加少许酱油，出锅后撒上葱花即可