健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋8个相克食物 | 糖160克相克食物 |
| 玉米油80克 | 牛奶（水）100克 |
| 低筋面粉160克 | |
10寸戚风蛋糕的做法
1.鸡蛋分开蛋黄、蛋白，装入无油无水的盆里。
2.蛋黄加玉米油、牛奶，60克糖拌匀
3.拌匀
4.筛入一半的低筋面粉快速上下拌匀，再筛另一半拌匀。
5.拌匀后放一边，烤箱160℃预热10分钟。
6.蛋清打发到粗泡状态加剩下100克的三分一的糖打发
7.打到产生细腻的蛋白时加剩下的一半的糖，继续再打
8.最后的糖加完
9.打到出小尖钩状态就成了
10.取三分之一蛋白加入蛋黄中，上下快速拌匀。
11.再把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，拌匀。
12.这是拌匀后的，不能画圈拌，上下拌，像炒菜，画圈会消泡的。
13.倒入10寸的模具中
14.震两下把大起泡去掉。入烤箱，160℃60分钟。
15.出炉轻摔两下震去热气
16.倒扣在烤网上凉晾脱模。
17.完美脱模
