健康功效
香蕉：暖肝、润肺、清热
食材用料
| 小西米200g | 纯牛奶500g |
| 香蕉1根相克食物 | 冰糖适量相克食物 |
| 自来水适量 | |
香蕉牛奶西米露的做法
1.把西米、牛奶、香蕉等食材备好，建议西米选色泽白净,、表面光滑圆润且质硬而不碎的。这种西米煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。
2.用锅烧一些开水，不用太多，约3一4碗水就够了。
3.在水开后，把西米倒进去煮。
4.在水又再次烧开后，就关火焖3一5分钟。这时的西米，呈半生半熟状态。
5.把西米过凉水，原来烧开的水倒掉，等同于洗西米。
6.在锅里再放3一4碗水，把西米倒进去煮。
7.在水烧开后，又关火焖3一5分钟。
8.这时的西米，已经只剩下一点点的白芯了。
9.再次开火，同时放入冰糖同煮。
10.水烧开后，关火焖3一5分钟。这时的西米，已是全熟了。而且，粒粒都是透明饱满有弹性！
11.把香蕉切片备用。
12.乘西米仍热，把牛奶倒进去，搅拌。这样，既保证了牛奶营养不受破坏，又能让牛奶受热而更香浓。
13.碗盛上桌，放香蕉即可食用。若喜冷食，也可放入冰箱冷藏后食用。
