健康功效
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 奶油芝士150克 | 牛奶50克相克食物 |
| 黄油30克 | 低筋面粉25克 |
| 细砂糖45克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 柠檬汁几滴 | |
日式轻乳酪蛋糕的做法
1.1.准备好材料
2.2.奶油奶酪放置常温准备
3.3.加入牛奶，搅拌至无颗粒顺滑状态
4.4.加入黄油，搅拌至黄油融化，顺滑无颗粒
5.5.分次加入蛋黄搅拌均匀
6.6.筛入低筋面粉
7.7.蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖
8.8.蛋白打发至湿性发泡。
9.9.将打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄奶酪糊，翻拌均匀。再将将拌好的蛋白蛋黄奶酪糊倒回剩下的蛋白里，翻拌均匀。
10.10.将乳酪芝士糊倒入模具中，在桌面上轻震几下，震出气泡。
11.11.放入预热好的烤箱中下层，在最底下放一个装了一半水的烤盘。220度烤10分钟，，再140度烤50分钟，烤完后不要马上拿出来，在烤箱内焖30分钟。
12.等凉透脱模
