健康功效
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 冬笋3一4颗相克食物 | 腌菜2棵 |
| 带骨猪肋肉1斤 | 花生油少量 |
| 盐少量 | 味精少量相克食物 |
冬笋腌菜火锅的做法
1.新鲜冬笋剥壳洗净、腌菜洗净、猪肋洗净。
2.把猪肋肥瘦分开切片，带骨的瘦肉剁成小块、冬笋切薄片，腌菜切成长短均匀的段备用，
3.把肥肉先放入锅中煸炒，
4.待肥肉的水分煸干，加入少许花生油，继续煸炒出肥肉中的油，
5.待肥肉中油煸出，
6.放入切好的冬笋片，
7.大火翻炒，待笋片变色，放入适量盐继续炒，加入盐时要控制好，不能放多，因为腌菜是咸的，还有冬笋一定要炒透，不然的话会有涩味，
8.待冬笋炒透时，放入猪瘦肉，
9.炒至瘦肉变色，喜欢吃辣的这时也可放入辣椒。
10.倒入腌菜，这时不应多炒，免得腌菜口感变老、不松，
11.加入一大碗水，盖上锅盖大火煮开，（如果有高汤味道会更好呢）
12.煮开后加入少许味精，因为要用酒精炉炖，可以不用煮透直接装入砂锅中，
13.装入砂锅，这时也可以拍照了，
14.取固体酒精一大块（小心火）
15.放入酒精炉中（第二遍，小心火），
16.用打火机点燃酒精，（第三遍，一定要小心火）
17.把冬笋腌菜砂锅放在酒精炉上炖，会越煮越好吃（一定要小心火，如果要在酒精炉中加酒精，一定要关火后加，）
