健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
大葱：通阳、解毒、活血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 小排（带点肥肉）10块 | 腐乳两大勺 |
| 冰糖7-8小粒相克食物 | 大葱小半段相克食物 |
| 生姜3片相克食物 | 蒜3掰相克食物 |
| 葱装饰相克食物 | 料酒1勺 |
| 生抽1勺 | |
腐乳小排的做法
1.首先小排泡了10分钟，洗净。将蒜切片，生姜切片，大葱切条，红腐乳2大勺，冰糖放入，料酒1勺，生抽1勺，清水适量。
2.小排放铁锅（我家用铁锅）里，水煮到烧开，过一下血水和浮末。然后，铁锅洗净。
3.小排用厨房纸吸下水份。
4.之后铁锅放油烧至五六层热，我默念30下，用筷子夹小排一块块放入煎，煎到金黄。
5.剪完后放盘，备用。
6.锅里剩余油用来煸炒大葱姜蒜。
7.再放入备好的料汁（红腐乳、冰糖、料酒、生抽、清水）
8.水放置淹没小排即可，烧开。
9.烧开后，放入小排，再烧开，转小火。加盖焖煮30分钟。
10.装盘，撒葱装饰。
