健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 猪肉150g相克食物 | 土豆半个相克食物 |
| 西红柿1个相克食物 | 豆腐50g相克食物 |
| 白菜100g相克食物 | 黄花菜1小撮相克食物 |
| 黑木耳1小撮相克食物 | 粉皮1小把 |
| 大香粉少量 | 花椒粉少量 |
| 老抽少量 | 生抽少量 |
| 陈醋适量 | 盐适量 |
| 葱姜蒜少量 | 淀粉2勺 |
开胃酸辣汤的做法
1.粉皮、黄花菜和木耳事先用清水泡开；
2.如图准备好肉片、西红柿块、土豆片、豆腐片和白菜等配菜；
3.葱姜蒜切末；
4.淀粉用少量清水化开备用；
5.热锅坐油，八成热左右放入肉片小火煸炒发白，然后放入葱姜蒜一起炒香；
6.接着调入大香粉、花椒粉和老抽翻炒上色；
7.加入西红柿块，调入食盐大火翻炒收汁后盛出备用；
8.重新起锅，填入三大碗水，大火烧开后放入豆腐和白菜小火滚开；
9.再放入黄花菜和黑木耳继续小火滚沸；
10.当黄花菜和黑木耳快要滚熟时，倒入之前备用的汤汁，试着尝一下菜汤咸淡，然后调入生抽、陈醋和食盐进行调味；
11.调味完成后最后放入粉皮搅拌一下，因为粉皮基本一烫就熟，所以不用长时间煮，然后慢慢倒入水淀粉溶液快速搅拌均匀，洒入香菜碎即可关火出锅了。
