健康功效
鲶鱼：利水、滋阴、护肝
豆腐：清热泻火、益气、解毒
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鲶鱼500克相克食物 | 豆腐200克相克食物 |
| 蒜100克相克食物 | 油300克 |
| 葱50克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 豆辫10克 | 淀粉15克 |
| 酱油5克 | 料酒15克 |
| 花椒5克 | 白糖3克相克食物 |
| 鸡精3克 | 味精2克相克食物 |
| 醋3克相克食物 | 八角一个 |
| 沙仁一个 | 香果一个 |
| 香叶一片 | |
豆腐烧鲶鱼的做法
1.成品图
2.主材料
3.豆腐切块
4.葱姜蒜豆辫备齐
5.大蒜备用
6.鱼剁块料酒盐腌制10分钟。
7.拌上水淀料，稠一点。
8.锅内放大油至六分热。
9.炸鱼块
10.至微黄起锅控油，不必太熟，定型的作用。
11.将多余的油移出，剩50克左右，放姜蒜出香，下豆辫出红油，加其它料，至香气四溢。
12.下鱼块翻炒，放豆腐轻惦锅或用锅铲轻推，别伤了豆腐。
13.放酱油，鸡精味精白糖醋，加足水，猛火烧至汤少改小火，少许水淀粉勾茨。收汁。
14.汁干起锅装盘，好了，一道色香俱全的美味就摆在你面前了。
