健康功效
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 鲢鱼肉段400g | 剁椒一大勺 |
| 姜丝适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 黄酒适量 |
| 耗油适量 | 鸡精适量 |
| 香葱末适量 | |
剁椒鲢鱼块的做法
1.鲢鱼收拾好洗净，鱼头鱼骨切出烧汤用，鱼身肉切成大小合适的块
2.鱼块用适量的黄酒、姜丝、盐腌制半小时左右
3.姜丝摆在盘子上，摆鱼块入蒸锅蒸3分钟，取出倒掉水，加上一大勺剁椒
4.再入蒸锅蒸10分钟，关火再虚蒸5分钟取出
5.调汁:一勺生抽，少许耗油，一点鸡精，少量香葱末调匀，将鱼盘中蒸出的汁倒入。适量橄榄油烧热淋入调汁中，调匀一起淋入蒸鱼上即可
6.美美的享用吧
