健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋6个相克食物 | 高汤适量 |
| 鸡肉丝适量 | 牛肉丝适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 香油少许 | 水淀粉适量 |
| 花椒粒少许 | |
老北京打卤面。的做法
1.鸡肉丝提前煮熟用手撕成撕。
2.香菇，木耳，黄花菜提前泡发，洗净切丝和段备用。
3.锅中放少许油，先下牛肉丝煸炒段生放少许酱油。
4.在放泡发的黄花，木耳，香菇翻炒。
5.高汤入另个锅烧开。
6.下入鸡丝和煸炒好的菜和肉丝。
7.再次开锅用水淀粉勾芡。
8.等芡上劲把打好鸡蛋液淋在上面。
9.片刻蛋花成型。
10.锅中放入香油和花椒粒炸香关火，撒在打好的卤上即可。
11.成品。
