健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鲫鱼两条相克食物 | 酸青菜半片 |
| 泡椒三根 | 泡姜两块 |
| 花椒少许 | 葱5根相克食物 |
| 芹菜一棵相克食物 | 油约150g |
| 芡粉2勺 | 糖1勺相克食物 |
| 醋少许相克食物 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | 盐少许 |
| 生姜5片相克食物 | |
川味家常鲫鱼的做法
1.鱼洗净，加葱、芹菜、生姜、料酒、盐腌制半小时。
2.准备配料
3.把所有配料切碎
4.将油烧至八成热，关火。
5.鱼下油锅略炸，捞起备用。
6.泡姜、泡椒、蒜末、花椒下油锅爆炒
7.加豆瓣酱一勺，继续炒香
8.倒入约200ml 水，将酸菜和鱼倒入煮3分钟，鱼翻面继续煮2、3分钟（具体根据鱼的大小调整时间）
9.这时准备芡汁：加芡粉2勺、白糖1勺、醋和生抽少许
10.把鱼捞起装盘，芡汁倒入剩下的汤汁里变得浓稠，加入葱和芹菜沫。
11.将汤汁浇在鱼上面
