健康功效
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 泡发海带 | 猪后腿肉 |
| 豆腐干相克食物 | 泡发黄豆 |
| 酱油 | 香醋相克食物 |
| 白糖相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 料酒 |
| 盐 | |
酥海带的做法
1.海带加开水浸泡涨发后洗净，切成长条大块。
2.猪腿肉切成长的肉条，葱切段，姜切片。
3.海带铺在案板上，上面放切好的肉条一根，然后将海带卷成卷用马莲草系紧。
4.砂锅洗净，锅底放上豆干、撒上黄豆。
5.把海带卷置其上，码好一层放一层葱段、姜片。
6.将糖、盐、酱油、料酒、醋、调入锅内。
7.倒入清水与海带卷持平即可。
8.放置火上烧开，然后盖严锅盖，用小火炖3个小时左右。
9.待汤快干时连锅端下，晾凉后即可取出。
10.解下马莲草，将海带卷切马蹄形装盘造型即可。
