健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 新鲜羊肉500g | 土豆1个相克食物 |
| 青红辣椒各1个 | 干红辣椒6粒 |
| 香葱适量相克食物 | 花生油2大勺 |
| 桂皮适量 | 花椒面1小勺 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 主要工艺烧 | 洋葱1个相克食物 |
| 油泼辣椒 | 葱姜蒜适量 |
| 花椒适量 | 香叶适量 |
| 五香粉1小勺 | 老抽1小勺 |
| 水适量 | |
香辣羊锅的做法
1.羊肉切核桃大块；
2.处理和准备好辅料：
3.凉水入锅，加入花椒、桂皮、香叶和适量葱姜，并1小勺料酒，大火煮开后转中小火煮约30分钟，关火后焖15—20分钟；
4.捞出羊肉，取出调料，沥干水分备用
5.起炒锅，加入花生油，热锅凉油爆香葱姜蒜
6.下入羊肉煸炒，至去除水气，表面金黄；
7.加入干红辣椒，煸炒均匀
8.下入花椒粉和五香粉，煸炒均匀
9.加入老抽1小勺；
10.下土豆和洋葱，煸炒均匀上色；
11.加入料酒，多一点儿，我加了大约2大勺，翻炒均匀
12.加入适量开水，没过肉块，
13.同时加入油泼辣椒，搅拌均匀，加盖焖煮约10分钟至土豆软烂；
14.加入青红辣椒，煸炒均匀后再炖2、3分钟
15.加入少许盐调味，关火
16.盛入盘中，撒上香葱粒即可。
