健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 猪皮200克 | 青椒1个相克食物 |
| 红椒1个 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 生抽适量 | 香叶2片 |
| 八角少许 | 蒜适量相克食物 |
| 葱少许相克食物 | |
辣椒炒肉皮的做法
1.把葱，蒜剁碎，八角装盘备用。
2.青椒和红椒洗净切丝
3.肉皮洗净放入锅里加料酒，香叶，八角煮熟。
4.煮熟的肉皮用凉水过一下
5.再把肉皮上的肥油刮干净切成丝
6.锅里放入适量的油烧至七成热放入姜末，蒜末煸炒出香味。
7.再放入青椒和红椒进去略炒
8.接着把肉皮放进去炒加入适量的盐，生抽，鸡精即可。
9.出锅装盘撒上香葱拍照
