健康功效
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 草鱼头1个 | 彩椒2个 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 花椒适量 | 豉油适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | 小香葱适量 |
双椒鱼头的做法
1.把鱼清洁干净，要鱼鳃，鱼线，尤其是鱼肚子内侧的黑皮要清理干净。
2.把鱼头切下来，从下面劈开，顶部不要切透。
3.用葱姜干辣椒，花椒，生抽，料酒，盐腌制一个小时。
4.再取一个盘子，盘底铺上葱丝。
5.把腌好的鱼头平铺在盘中。
6.把姜，蒜切末，青椒和红椒切丁。
7.起炒锅放少许花生油，放一半姜末和蒜末炒香。
8.再把青椒放进去饭少许盐炒一下。（红椒也用同样的方法炒一下）
9.然后铺在鱼头上，再放适量豉油和白胡椒粉。
10.放进蒸锅，再放上几片葱姜，蒸15分钟。
11.蒸好后把葱姜捞出。
12.起炒锅放花生油，炸香花椒和辣椒段，然后浇在鱼头上即可。
13.再撒上小香葱就好了。
