健康功效
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
苹果：除烦、养胃、生津
食材用料
| 紫薯250克相克食物 | 鸡蛋3只相克食物 |
| 苹果100克相克食物 | 橄榄油1.5汤匙 |
| 牛奶1汤匙相克食物 | 蜂蜜柚子1茶匙 |
| 香醋少许相克食物 | |
紫薯苹果蛋卷的做法
1.准备好需要的食材。先将紫薯隔水蒸熟。苹果去皮。
2.紫薯用汤匙压成泥，因为很粉，加一汤匙牛奶调和稀释度。
3.再加一茶匙蜂蜜柚子增加甜度和香味。
4.苹果切成细粒。
5.加入到紫薯泥中拌匀。
6.加一茶匙橄榄油。
7.再加2滴香醋拌匀。
8.鸡蛋中加少许盐打撒。
9.锅中加入少许橄榄油。
10.油温5分热时，倒入蛋液并改成小火，慢慢用锅子旋转角度，使蛋液厚度均匀分布，直至上面蛋液完全凝结即可，不需翻面。
11.在盘内倒入一茶匙橄榄油，滴上几滴香醋，用刷子将橄榄油刷一层在蛋皮上面。
12.蛋皮上均匀的铺上紫薯泥和苹果粒。
13.最后卷起来切成寸段装盘即可。
