健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 肉丸子半斤 | 冬瓜2斤相克食物 |
| 蒜相克食物 | 小葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 小米椒 |
| 盐 | 酱油 |
| 淀粉适量 | 鸡蛋1个 |
炸肉丸清烧冬瓜的做法
1.肉宰成肉丸子，放入鸡蛋，淀粉，酱油3、5滴可，和盐适量，小葱切葱花一小勺，然后用筷子顺时针使劲搅
2.冬瓜切小方块，小米椒3~5粒，根据个人口味调整辣椒的量，一定要用小米辣，其它辣椒味完全不一样的哟，再拍两颗蒜和老姜1小块放在冬瓜一起
3.热锅烧清油，开炸肉丸子，把丸子肉用勺子舀成自己喜欢的大小，放入烧开的油中，快速'炸成金黄捞出
4.直接把备好的冬瓜下入余下的油锅中翻炒，加盐，再加水，刚没过冬瓜即可，加盖烧十分钟，中途要记得翻锅，冬瓜9成熟时放入炸好的丸子翻铲几下，这时不用加盖了，注意糊锅和不能过度烧冬瓜，保证冬瓜刚熟而不发黄，这样更具冬瓜的清香，差不多就可以起锅了
