健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 包菜1棵相克食物 | 鲜肉800克 |
| 葱，姜适量 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 油，盐，糖，鸡精适量 | 料酒，老抽，蒸鱼豉油，蚝油适量 |
| 胡椒粉适量 | |
包菜油渣肉馅的做法
1.准备好食材，洗净。
2.剃下肥肉，下锅中熬出油渣。
3.瘦肉用刀剁成肉沫。
4.熬出的油渣再剁成油渣沫。
5.剁好的肉沫和油渣沫倒入干净的容器中。
6.包菜剥开菜瓣，洗净后放入锅中焯一下水。
7.焯好水的包菜放入冷水中过一下，使其快速冷却。
8.包菜剁碎。
9.把剁碎的包菜分次倒入过滤布中。
10.尽量地挤尽菜汁。
11.挤尽水份的包菜碎，备用。
12.剁好的肉沫中敲入三个鸡蛋，倒入葱姜沫，再加入适量的油，盐，糖，鸡精，料酒，老抽，蒸鱼豉，蚝油，胡椒粉。
13.顺时针方向用力搅拌上劲。
14.搅拌好的肉馅中加入包菜碎。
15.同样顺时针搅拌均匀。
16.香喷喷的包菜油渣肉馅就做好了。
